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为防止人员聚集,疫情期间,食堂应如何安排就餐?

〖One〗、食堂每天都要在员工就餐前后进行消毒，每天都要对做饭场所消毒，确保食堂每天的空气流通。每次用餐前，要求就餐人员必须用肥皂等消毒产品洗手。 测量体温 我们在一日三餐前都要对员工测量体温，一旦发现异常必须第一时间内隔离，送到医院检查。七 、分批次用餐 我们将员工的用餐时间岔开，避免集中用餐发生交叉感染。

〖Two〗、疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

〖Three〗、错峰就餐，避免聚集。排队取餐保持1米距离。提倡分餐制，使用公勺公筷，按需取食，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐。

疫情后的反思:食堂卫生的薄弱环节,竟然是这三个!

〖One〗、疫情后反思发现，食堂卫生的薄弱环节主要是点菜、支付和用餐这三个环节。具体分析如下：点菜环节菜品暴露与飞沫传播风险：在现场点菜过程中，汤饭任选、菜品直接暴露在空气中，增加了病毒或细菌附着的风险。

〖Two〗、同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。

〖Three〗、供货商家禁止制售野生动物及制品必须落实 严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。食材来源监管必须严格 疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购。

疫情期间在学校食堂就餐应该实行什么制度

〖One〗、疫情期间在学校食堂就餐应该实行分餐制度。分餐制是一种饮食方式、饮食文化，这种文化也是在不断的变革中发展进步的。这次新冠肺炎疫情给我们再一次敲响了警钟，也是我们重塑文明饮食习惯的一个契机，让公筷、公勺、分餐等文明习惯“走上”餐桌，在全社会推行分餐就餐方式已经势在必行，尤其是疫情期间。

〖Two〗、如果条件允许，实行错峰就餐制度，合理安排不同年级、班级的学生就餐时间，避免人员过度集中。设置洗手设施和引导标识 在食堂入口、就餐区域等显著位置设置充足的洗手设施，配备洗手液、干手器或一次性纸巾等物品。

〖Three〗、餐桌分餐制通过在餐桌上设置隔板或使用分餐盘等方式，实现物理上的分餐。这种方式能有效防止病毒传播，适用于疫情期间的学校食堂等公共场所。其他分餐制 上菜前分餐制：在食物烹饪完成后、上桌前进行分餐。自助分餐制：就餐者自行在自助餐台上取餐，实现分餐。

〖Four〗、错峰就餐，避免聚集。排队取餐保持1米距离。提倡分餐制，使用公勺公筷，按需取食，倡导节约。用餐时尽量同向间隔就坐，保持距离，减少交谈。疫情期间我们不推荐在食堂进行就餐。

〖Five〗、自助分餐制、食堂分餐制、公勺公筷分餐制、外卖分餐制。在当今社会情况下，因受疫情影响许多地区的各种企业都开始实行分餐制。例如食堂分餐制极为普遍，各大学校有的将学生分开进行就餐，有的将桌子上安装档板以防病毒的传播。公勺公筷分餐制也极为普遍体现在每人都自带勺子与筷子进行就餐等。

〖Six〗、为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。 饭菜制作、运送流程 要求：全过程佩戴口罩、统一着装。